joachim0530

好早之前凱伊就來發通告, 說要去吃烤鴨
盡管我跟媽媽幫已經有點脫節, 但是一聽到烤鴨...
正所謂"食色"性也, 但烤鴨的魅力肯定還是遠高於已婚的辣媽們阿~
而且這次要吃的, 可是排隊還不見得排的到的宋廚
雖然我不是烤鴨達人, 但我也可是超愛那酥油酥油的烤鴨皮
我是偶而會去外帶半隻烤鴨回家當一人份晚餐的
而且凡是只要遇到那種每人帶一道菜的"吃喝自助會"
通常烤鴨都是我的首選, 純粹是因為我自己愛吃啦~

烤鴨上菜前, 已經陸陸續續上了不少菜色
因為帶著底片機, 就不多拍了
有肉當然要配酒, 鴨肉更要配紅酒
所以到餐廳前我又拐去"酒店"帶了兩支薄酒萊
但是我對薄酒萊是一竅不通, 而酒店也只有"伯爵藍帶"這款
那就...將就一點吧
不過這支伯爵藍帶的口感出人意料的好, 清新中帶點微澀酸甜
只是後勁頗強, 一頓飯吃完我也開始頭暈了@@


再來就是主角烤鴨登場啦~~~
不過這隻鴨不是我們這桌的, 這桌邊片鴨大家拍爽的XD


因為前不久才吃過真北平的烤鴨跟酸白鍋
今次吃到宋廚烤鴨, 剛好可以來個比較
說真的, 宋廚的烤鴨皮脆有餘肉嫩不足
但真北平的烤鴨, 卻是讓我一吃大驚

因為我不知道烤鴨除了外皮酥脆之外, 鴨肉也可以烤的如此嫩Q!!
端的厚厚一片帶著些微粉紅色的鴨肉, 一上桌我還以為是沒烤熟
沒想到入口卻是極有彈性, 頗似牛肉七分熟的口感
我這才知道, 原來真正的"功夫烤鴨"是這番模樣

反之宋廚的烤鴨呢?
嗯...套句凱伊家老爺的評語: 柴!
那我就不用多說了吧~



何以堂堂全台第一的烤鴨會被評成這番
呃...口舌上的公道總是有偏頗的

而且除了鴨肉之外, 真北平的炒鴨架也是我所沒嘗過的口感
那鴨架似乎有先炸過, 然後再用醬汁慢火熬到收乾
一入口, 那帶骨的鴨肉毫不費勁的就在嘴裡骨肉分離了, 這可真讓我折服了
比起一般大火快炒的鴨肉骨, 還得要費勁啃食, 能在鴨架上下功夫已經比別家高深許多阿~

不過宋廚也不是就完全沒佔到便宜
宋廚贏就贏在片鴨跟擺盤的細緻度上
真北平上菜就很讓人驚恐
一大盤炒豆苗, 像小山一堆就呼的端上桌(分量超級大!)
片鴨的厚薄大小也很不一, 厚一點的鴨肉片還真有幾分啃牛肉塊的錯覺
當然, 宋廚最後的壓軸拔絲地瓜則獲得眾人五顆星的好評
因為那地瓜絲實在拉的太好看了~~(是不是應該改叫絲瓜?)



同場加演:
宋廚巷子出來, 捷運站旁邊的Smith&Hsu




基本上, 這種茶店仔不是我喜歡去的地方, 吃的喝的跟裝潢還OK就是
不過幫我們服務的店小妹說話有種特別的腔調
很有趣也很可愛, 有興趣去喝茶的朋友不妨稍微注意一下(這角度拍壞了)



吃吃喝喝總是次要
在過年前已經無心上班的這時候
翹班出來跟媽媽幫閒混幾個鐘頭也是爽事
不過下半場當話題直接轉台到啥保養品跟眼影上頭
我看我也是該回去上班咯, 哈~~

祝福各位太太們
家庭永遠幸福美滿啦~