joachim0530

擠吧台, 有時候總會有些特別的收穫

進門時, 已經有十幾個人坐滿了大桌, 我們只好往吧檯擠
擠在一位外國鬍子漢跟兩個似乎也是按圖索驥來的女生之間

從借住的同學家出發後, 本來想直接去日月潭看櫻花
但喬著喬著, 卻變成在台南吃完早餐再走
小V拿出她的筆記本, 用手指頭畫了個圈圈
就去"此時此刻美式全日早午餐"吧!!

出門在外, 我鮮少會先做功課查看要去哪邊吃東西
總是交給地陪安排, 或者啟動電話語音導航
如果是載到像小V這樣的乘客, 一口袋的美食清單, 恐怕沒兩三天吃不完

"此時此刻"之於我, 不在說他的早餐有多豐盛或多美味
而在老闆娘的直爽

我們坐在吧檯邊, 聽著那占據一大桌的食客跟老闆娘抱怨
"為什麼上餐那麼慢? 為什麼出餐慢也不先告知?"
我們也一邊聽著老闆娘一一解釋
"因為美式蛋捲就是要花比較多的時間, 不然不好吃"
"因為我們就只有一隻鍋子兩個爐子三個人, 你們有十幾個人"
看老闆娘不急不徐的應付奧客, 心中不禁暗自叫好

在老闆娘用棒棒糖打發看起來一副就是想借機要折扣的客人後 (在我旁觀看來)
她轉而跟吧台上的我們小吐一下苦水 :P

當然, 人手器具不足以滿足服務, 是有改進的空間
但是聽老闆娘一手打造"異人館"跟其他台南我不是很耳熟的餐廳
我相信對餐廳跟廚房的SOP, 她是很有自信的

再看著她跟在一旁忙碌的大二兒子
我開玩笑的問: "有打算把衣缽, 喔不, 是鍋鏟, 傳授給你兒子嗎?"
又聽著她說從德國到紐西蘭, 一個人獨力帶著兩個小孩

"日子, 用力走就會過"

老闆娘一邊攪拌著冒泡的番茄醬汁
一邊回頭用開朗而堅定的笑容跟我們這樣說