joachim0530

下午兩點, 拎著插花跟班張凱莉來到學學的二樓廚房
今天來, 就是要給他有吃有喝

多虧戴小P的告知, 我才知道有這好康跑來金色三麥辦的餐會(先受我三拜)
因為金色三麥除了在他們自家餐廳供應, 現在也在Costco, Jason's Market跟City Super上架了
當然, 為了提高知名度, 金色三麥就辦了這樣一個餐會
除了讓部落客們來享用美食與啤酒, 也順便廣為宣傳一下

今天的行程有分兩段
第一段在學學的"一口一口學實驗室"
由金色三麥的廚師為大家準備了他們餐廳的招牌菜色"啤酒蝦, 德國豬腳, 跟香腸拼盤"
配上無限暢飲的Lager大麥啤酒, 喝到我頭都快暈了我

第二段則帶大家到金色三麥位在三重的酒廠參觀
除了讓大家更了解金色三麥的啤酒特色, 當然還是要繼續的喝!!
特地加碼小麥啤酒跟黑麥啤酒, 就算頭暈還是要喝的啦~

在活動的一開始, 由三麥的葉董跟大家閒聊, 真是個帥氣的歐基桑啊~


接著, 葉董脫下西裝外套, 要給大家下廚示範啤酒蝦


因為現場人不少, 搶在蝦子剛落盤趕緊先插個旗子拍一張


順便參考一下啤酒蝦的做法
1. 蝦子剝去中段的殼, 沾麵粉下鍋煎至兩面透紅
2. 將鍋中的油倒除, 加入啤酒特調的醬汁繼續燒煮, 引火將鍋中酒精燒去即可起鍋
這樣的啤酒蝦, 不用剝殼連頭帶尾整隻吞掉好好吃啊~ 恨不得整鍋我自己包了:P


然後就是好大一盤的香常拼盤, 膩侃侃~ 大家搶成一團的哩
不要看那麼大一盤, 也是沒兩三分鐘就給掃盤乾淨
其實本來來參加這場活動的人不算多, 十幾二十個吧
但不知怎的, 有越來越多在樓下參加別的活動的人聞香而至
把二樓的廚房整個都給塞滿囉~


實在是懶的去排隊搶食, 剛好流理台上還有一堆切下來的香腸頭段, 就把它全收來下酒啦
香腸頭段的腸衣比較多, 有人可能不喜歡, 但我覺得無妨啊, 吃起來反而比較有咬勁呢


再來就是切豬腳了, 不過豬腳我連拍照都來不及, 就整盤被螞蟻扛走了...


可惡, 豬腳沒吃到, 那就直接從流理台再偷兩根沒切的香腸, 哈~
 

三麥的帥氣釀酒師跟漂亮的服務小姐


看來大家都有喝得很開心啊~










乾燥的啤酒花


可愛的兩公升企鵝瓶


下面才是正經的:
跟上次去Gordon Biersch喝的Marzen差不多, 金色三麥的Larger酒體也是偏向琥珀色
但不同的是, 顏色較淡而且有些微的混濁感
而這帶點混濁的原因, 也正是所謂鮮釀啤酒的特色"不經過濾跟殺菌"
而生啤酒則是"過濾但不殺菌", 一般的啤酒當然就是"過濾又殺菌"
不過濾殺菌的啤酒, 保留了活性酵母在酒瓶裡
這正是我之前一直疑惑為什麼一般罐裝啤酒容易變苦的解答
因為持續活動的酵母讓酒液不易氧化, 是讓啤酒保持新鮮的原因
而且啤酒酵母據說可以幫助消化, 讓人腸胃暢通喔~

(待續)


活動DM